Tarte Tatin -100 g de sucre -50 g de beurre -5 à

 Tarte Tatin

-100 g de sucre

-50 g de beurre

-5 à 6 pommes selon la grosseur

-1 pâte brisée

Préparer le caramel

Déposer le beurre en morceaux dans une casserole puis le sucre

Cuire à feux doux jusqu'à coloration

Verser dans un moule le caramel obtenu ensuite déposer les pommes en gros quartier

Recouvrir de pâte brisée les pommes

Enfourner pendant 25 mn au four à 210°C Th 7

Attendre 10mn et démouler sur un plat "moi j'ai ajouté de la canelle "

Servir tiède ou froid