21 avril 2010
Pissenlits en épinards
J'ai trouvé une petite recette sur le net avec des pissenlits, donc ce soir j'ai voulu tester, c'est pour moi délicieux, je n'ai pas pesé, je n'ai mis que 2 bonnes poignées. Je vous met la recette :
1 kg de feuilles de pissenlit
1 oignon
2 gousses d’ail
1 zeste de citron
sel, poivre
Lavez et égouttez les pissenlits. Faites-les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante et égouttez à nouveau. Dans une poêle, faites à peine revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé. Ajoutez les pissenlits et faites sauter le tout rapidement. Salez et poivrez, ajoutez le zeste de citron râpé. (à la place du citron j'ai mis un peu de crème fraîche...)
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